Nous avons hérité de toutes sortes de remèdes de « grand-mère » en connexion directe avec les croyances populaires. Loin de n’être que des superstitions, ces remèdes ont trouvés des échos plus que favorable tout au long des leurs histoires. Heureusement inoffensives, ces recettes, comme tout remède, ne pourrons agir que lors de traitement à moyen ou…
De tout temps, l’huile d’olive est reconnue pour les bienfaits qu’elle procure dans un très large éventail de maux et de symptômes. Les feuilles de l’olivier par exemple aidaient à combattre de nombreux trouble de la fièvre et les courbatures. Aujourd’hui, sa composition nous renseigne sur son efficacité dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires….
L’huile d’olive est aussi utilisée dans la savonnerie et la cosmétique. Bon nombre de produits se disent aujourd’hui « à l’huile d’olive » ou à « base d’huile d’olive » , même si la teneur en huile n’en est que virtuel ou peu significative. Il n’en reste pas moins que cet apport en huile aussi infime soit-il est bénéfique….
Les principaux lieux de culture de l’olivier en Italie sont les régions des Pouilles, la Sicile et la région calabraise.Loin derrière viennent ensuite la région toscane, l’Ombrie et la ligurie. L’Italie est le deuxième producteur au monde d’huile d’olive après l’Espagne et avant la Grèce avec une part de marché d’environ 20% cependant l’Italie importe…
L’Espagne : premier producteur mondial d’huile d’olive La culture de l’olivier en Espagne est très intensive et fait qu’aujourd’hui l’Espagne est le principal producteur d’huile d’olive au monde avec une part de marché d’environ 40% représentant plus de un million de litres d’huile d’olive produite chaque année. Elle n’est cependant pas le premier consommateur, place…
La Grèce pays de l’olivier, de l’huile d’olive et du régime crétois. La Grèce, pays bénéficiant d’un ensoleillement important toute l’année est propice à la culture de l’olivier sur sa terre L’olivier a toujours été présent dans l’histoire de la Grèce de l’antiquité à nos jours. On trouve en Grèce des spécimens d’oliviers de plusieurs…
De Moureddine à Magda, via Ksour Essaf ou El Amra, les plantations d’oliviers ornent le grand Sahel tunisien de reflets vert argenté, couvrant de 57 millions de pieds plus d’un tiers du territoire. (En partie extrait de l’article de Gaëlle Gordien sur le site saisonstunisiennes.com / Photos Srj Édition) La culture de l’olivier en Tunisie…
Importance et aire de culture de l’olivier au Maroc Principale espèce fruitière cultivée au Maroc, L’Olivier occupe une surface de 560.000 ha dont 220.000 ha en zone irriguée (Haouz, Tadla, Souss-Massa, Moulouya, Nador, Boulemane, Oujda, El Kelaâ, Marrakech, Chichaoua, Bénimellal Ouarzazate, Tafilalet. Figuig, Essaouira), 200.000 ha en zone de montagne (Chefchaouen, Taounate, Taza, Tanger, Tétouan,…
En Vaucluse, la variété dominante est « l’Aglandau », appelée également « Verdale de Carpentras ». Elle produit une huile riche en arômes, au goût d’artichaut et d’amande. Dans le nord du département, on rencontrera également « La Tanche », fruit plus rond et charnu, qui prend un aspect ridé à maturité et donne d’excellentes…
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